UNOX Kombidämpfer Cheftop Compact Plus Elektro 5 GN1/1 XECC 0513 EPRM

XECC-0513-EPR

 

Blechabstand 67 mm

Frequenz 50 / 60 Hz

Spannung 400 V ~ 3N

Anschlusswert 9,2 kW

Gasleistung -

Abmessung BxTxH ->mm<- 535x862x649

Gewicht 65 kg

 

Tueranschlagwechsel von links nach rechts XECC-0513-EPLM -Mehrpreis pro Stueck 300,00 €

Sonderanfertigung Einhanggestelle: Der Abstand zwischen den Blechen kann nach speziellem Wunsch angefertigt werden. Mehrpreis pro Stueck 200,00 €

220 V˜1PH+N+PE installationskit: Art. XUC129 - Preis 22,00 €

 

 

Das Geraet ist bereits fuer die Garantieverlaengerung auf 4 Jahre oder 10000 Betriebsstuden mittels WIFI Set vorbereitet.

Art. Nr. 40255: 

LONG.Life4

UNOX bietet Ihnen die Moeglichkeit, die Garantie fuer Ersatzteile bis zu 4 Jahre oder 10.000 Betriebsstunden zu verlaengern. Dies ist das LONG.Life4™ Programm, das die

greifbare Qualitaet und Zuverlaessigkeit der CHEFTOP MIND.Maps™ Oefen beweist . Die Aktivierung der LONG.Life4™ Garantie ist einfach. Sie muessen nur Ihren CHEFTOP

MIND.Maps™ mit dem dazugehoerigen Set verbinden und sich auf der UNOX Webseite registrieren. Die PLUS Geraete sind schon fuer die Internetverbindung ->Ethernet

Netzwerk Anschluss<- vorbereitet. WI-FI Kits sind fuer beide Modelle verfuegbar.

Preis: € 220,00, kann auf Wunsch dazugenommen werden.

 

 

Manuelles Kochen

 

Heißluft 30°C - 260°C

Daempfen und Heißluft 35°C - 260°C, mit STEAM.Maxi 30°C bis 90°C

Kombidaempfen 35°C - 260°C, mit STEAM.Maxi 10% bis 20%

Daempfen bei 48°C - 130°C mit STEAM.Maxi Technologie 100%

Heißluft mit Entfeuchtung 30°C - 260°C mit DRY.Maxi Technologie 10% bis 100%

Delta T Garen mit Kerntemperaturmessung

MULTI.Point Kerntemperaturmessung

SOUS-VIDE Kerntemperaturmessung ->Optional<-

Fortschrittliche und Automatische Garprogramme

 

MIND.Maps Technologie: Zeichnen von komplexen Garprozessen mit unendlichen Schritten mit einer Fingerberuehrung

PROGRAMME: Speicher fuer 256 Kochprogramme

PROGRAMME: Moeglichkeit, die gespeicherten Kochprogramme zu benennen und ein Bild zu hinterlegen

PROGRAMME: speichern des Kochrezeptes unter einem Namen

CHEFUNOX: Auswahl des Kochmodus, Gargut, Groeße und Kochergebnis, Start des Kochvorgangs

Multi.Time: Technologie um bis zu 10 Timer zum Garen von unterschiedlichen Produkten zur selben Zeit

MISE.EN.PLACE Technologie um Produkte

Luftzirkulation im Garraum

 

AIR.Maxi Technologie: mehrere reversierende Lueftergeschwindigkeiten

AIR.Maxi Technologie: 4 programmierbare Lueftergeschwindigkeiten

AIR.Maxi Technologie: 4 programmierbare halbstatische Kochmodi

Garraum mit Klimakontrolle

 

STEAM.Maxi Technologie: Kochen mit Beschwadung und Konvektion 35°C - 260°C

ADAPTIVE.Cooking Technologie: identifiziert und optimiert den Kochprozess, pass die Kochparameter an fuer beste Kochergebnisse

ADAPTIVE.Cooking Technologie: ein Blech oder Vollbeschickung, gleiches Resultat

ADAPTIVE.Cooking Technologie: Feuchtigkeits-Sensor und automatische Anpassung

Aufeinander gestapelter Geraeteturm

 

MAXI.LINK Technologie: erlaubt es, die Oefen aufeinander zu stapeln

thermische Isolation und Sicherheit

 

Protek.SAFE Technologie: hoechste thermische Effizienz und Arbeitssicherheit

Protek.SAFE Technologie: Motorstopp beim Oeffnen der Tuer, um Energieverlust zu vermeiden

Protek.SAFE Technologie: elektrische Leistungsaufnahme im Zusammenhang mit dem tatsaechlichen Verbrauch

Protek.SAFE Technologie: Geraetetuer mit Dreifachverglasung

automatische Ofenreinigung

 

Rotor.KLEAN: 4 automatische Waschprogramme mit Kontrollfunktion fuer die Reinigungsmittelzufuhr und Wasserzufuhr

Rotor.KLEAN: Schublade fuer das Reinigungsmittel im Ofen integriert

patentierte Tuer

 

Long-Life Tuerschaniere und selbstschmierendes Technopolymer

Tueranschlagwechsel auch nach der Installation moeglich ->Optional<-

Tuerraststellungen bei 60°C-120°C-180°C

Arbeitserleichternde Funktionen

 

Vorheiztemperatur bis 260°C

Restgarzeit-Anzeige ->nicht beim Garen mit Kerntemperaturfuehler<-

HOLD Funktion

Dauerbetrieb Funktion INF

Digitalanzeige von Ist- und Sollwerten fuer Zeit, Kerntemperatur, Garraumtemperatur, Feuchtigkeit und Lueftergeschwindigkeit

waehlbare Temperaturanzeige Celsius ->°C<- oder Fahrenheit ->°F<-

Technische Details

 

abgerundete Edelstahlgarkammer ->AISI 304<- fuer hygienisches und leichtes reinigen

Garraumbeleuchtung durch externe LED-Lampen

Dampf- und luftverschweißte MASTER.Touch Bedienplatine

hochqualitatives und bestaendiges Karbonfasertuerschloss

Tuerabtropfschale ist mit der Wasserabtropfschale verbunden, auch bei geoeffneter Tuer

Wasserabtropfschale mit hoher Kapazitaet

niedriges Gewicht - robuster Aufbau, durch die Verwendung von innovativem Material

Sensor Tuerkontaktschalter

2 Stufen Sicherheitsverschluss ->Optional<-

Autodiagnose System fuer Service- und Problemanzeigen

Sicherheitsthermostat

schwenkbare Innenscheibe fuer leichte Tuerreinigung

C-foermige Einschubschienen mit Ausklinkungen fuer einfache Bestueckung