PACOJET 2

ENTDECKEN SIE DIE MAGIE DES PACOSSIERENS MIT PACOJET 2

Pacojet 2 ist die neue Geräte-Generation, mit der aus einfachen Zubereitungen kulinarische Spitzenleistungen entstehen. Das Pacossieren ermöglicht Köchen, frische, tiefgefrorene Lebensmittel ohne Auftauen zu «mikropürieren», um ultra-leichte Mousses, naturfrische Eiscremes und Sorbets oder aromatische Suppen, Saucen und Füllungen herzustellen. Intensive Aromen, natürliche Farben und vitale Nährstoffe bleiben in den servierfertigen Portionen erhalten.

Innovationen entwickelt für Pacojet 2:
• Brilliantes Farbdisplay und Touchscreen mit leicht verständlichen Bedienungssymbolen
• Neue, bahnbrechende Pacossierfunktionen für gefrorene Lebensmittel:
- Einteilung in ganze und Zehntelportionen – ermöglicht präzise Portionierung
- Wählbare Überdruckfunktion mit automatischer Entlüftung (Entlüftung ist auch während der Verarbeitung möglich)
- Kontroll- und Hilfsfunktion beim Pacossieren überfüllter Becher – Pacojet erkennt und «rettet» den Inhalt überfüllter Becher automatisch, kein Auftauen mehr notwendig

Neue, spezifische Programme für die Verarbeitung von frischen, nicht gefrorenen Lebensmitteln
mit dem Pacojet Coupe Set:-Kuttern/Hacken -für Tatar, Farcen, Kräuter, usw.
-Mixen/Aufschlagen -für flüssige Lebensmittel
Alles ohne Wärmeerzeugung - ein Verarbeitungsdurchgang dauert nur 1 Minute

• Unübertroffene Lebensdauer:
- Exklusiver, in der Schweiz für den Pacojet entwickelter bürstenloser Motor mit einer verlängerten 5-jährigen Garantie: ausserordentliche Leistungsfähigkeit und Zuverlässigkeit, hörbar leiser und nahezu verschleissfrei
• Neues internationales Pacojet 2 Rezeptbuch – exquisite kulinarische Inspirationen kreiert von Pacojet Köchen aus der ganzen Welt
• Hochwertiges Zubehör mit Nachhaltigkeitsfaktor – Pacojet 1 Zubehör kann ohne Ausnahme auch mit Pacojet 2 verwendet werden

* Das Pacojet Coupe Set ist ein Zubehör von Pacojet und bei Ihrer Pacojet Verkaufsstelle erhältlich.

Hier werden kulinarische Träume wahr!

Der neue Pacojet 2 bietet Innovationen mit aussergewöhnlichem Nutzwert – perfekt für Köche mit den höchsten Erwartungen, in der Systemgastronomie, bei intensiver Nutzung und für vieles mehr.

• Kreativität entfesselt – einfach Ideen verwirklichen, mit Leichtigkeit eigene Spezialitäten zubereiten, durch Originalität Gäste begeistern
• Exquisite Ergebnisse – natürliche Farben, intensive Aromen, ultrafeine Textur
• Profitabel und wirtschaftlich – Einsparung von Arbeitszeit und Kosten, weniger Lebensmittelreste – für maximalen Gewinn
• Schnell und einfach zu reinigen – ein automatischer Reinigungsdurchgang dauert nur 1 Minute

Vorbildliche Traditionswerte und Nachhaltigkeit
Die in der Schweiz entwickelte und hergestellte Präzisions-Technik und die überlegene Qualität sorgen für eine konstante Leistung und eine lange Lebensdauer.

Das Pacojet 2 System enthält:
1 Pacojet 2 Maschine
1 Pacossierflügel
1 Spritzschutz
2 Pacossierbecher mit Deckel
1 Schutzbecher
1 Spatel aus Chromstahl
1 Bedienungsanleitung
1 Internationales Rezeptbuch
Reinigungsset:
1 Reinigungseinsatz (blau)
1 Becherdichtung (blau)
1 Spüleinsatz (grün)

Pacojet 2 ist gleichzeitig kompakt und leistungsstark:
Er verarbeitet eine Portion in 20 Sekunden oder den ganzen Becherinhalt in weniger als 4 Minuten.
In einer Stunde produzieren Sie mit Pacojet 2:
• 15 Liter Sorbet oder Eis in 15 verschiedenen Sorten
• 15 kg luftige Mousses oder feine Farcen für Pasteten und Terrinen
• 15 kg Kräuter- oder Gewürzkonzentrat für Saucen, Öle, usw.
• 150 Portionen Suppe in 15 verschiedenen Variationen
• und vieles mehr!

Erweitern Sie Ihr Menüangebot und damit Ihre Umsatzmöglichkeiten – entdecken Sie das einzigartige Pacojet Coupe Set mit Pacojet 2
Pacojet 2 bietet spezifische Programme für den Einsatz des Pacojet Coupe Sets. Damit können Sie die Verarbeitungsmöglichkeiten von Pacojet auf frische, nicht gefrorene Lebensmittel erweitern; zum Beispiel rohes/gekochtes Fleisch, Fisch, Kräuter, Gewürze, Gemüse, Obst, Eier, Sahne usw. Zerkleinern, Hacken, Pürieren, Aufschlagen, Schäumen und/oder Mixen bis zur gewünschten Textur in nur 60 Sekunden – alles ohne Wärmeerzeugung.

Das Pacojet Coupe Set enthält eine Bedienungsanleitung und folgendes Zubehör:

Schlagscheibe:
für Sahne und Eiweiss, Früchtecremes, Milchshakes u.v.m.

2-Klingen-Messer:
für grob Gehacktes wie Kräuter, Gemüse, Fleisch/Fisch (z.B. Tatar)

4-Klingen-Messer:
für feinste Texturen:Farcen, Pürees, Mousses (z.B. Terrinen, Pasteten)

Messerzange:
Zur sicheren Fixierung der scharfen Klingen-Messer

Technische Daten PACOJET 2
Nennleistung: 950 W
Netzspannung: 230–240 V / 50–60 Hz
Masse: 498 × 182 × 360 mm (Höhe × Breite × Tiefe)
Nettogewicht: 15,7 kg
Becher-Kapazität: 1,0 Liter (H: 135 mm, Ø: 130 mm)
Maximales Füllvolumen: 0,8 Liter
Ideale Pacossiertemperatur
für gefrorene Lebensmittel: −22 °C
Umdrehungszahlen: Motor: 6 000 rpm
Pacossierflügel: 2 000 rpm
Überdruck: ca. 1,2 bar